عسل سرشار از مواد زیر است که برای سلامت معده و روده سودمندند:
- آنتیاکسیدانها: کاهش التهاب مخاط معده
- ماده ضدمیکروبی: هیدروژن پراکسید و اسیدهای فنولیک
- پریبیوتیکها: فروکتو-الیگوساکاریدها برای تغذیه باکتریهای مفید
- آمینواسیدها و آنزیمها: تقویت تراکم مخاط حفاظتکننده
مکانیسمهای حفاظت گوارشی
مهار رشد هلیکوباکتر پیلوری
عسل با pH اسیدی ملایم و تولید پراکسید هیدروژن، محیط را برای این باکتری مضر نامساعد میکند و از تخریب دیواره مخاطی معده جلوگیری مینماید.
تقویت سلامت مخاطی
حضور فروکتو-الیگوساکاریدها به رشد لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم کمک میکند و تعادل میکروبیوم را حفظ میکند.
کاهش التهاب و تسریع ترمیم
فلاونوئیدها و ویتامینهای عسل با مهار COX-2 و کاهش سیگنالهای التهابی، التهاب مزمن معده و روده را کاهش میدهند و به بازسازی مخاط کمک میکنند.
شواهد مطالعاتی
در یک مطالعه کنترلشده، بیماران مبتلا به عفونت هلیکوباکتر پیلوری که روزانه ۳۰ گرم عسل طبیعی مصرف کردند، در کنار آنتیبیوتیکها، درصد پاکسازی عفونت تا ۸۵ درصد افزایش یافت.
در تحقیق دیگری، مصرف منظم مخلوط عسل و سرکه سیب موجب کاهش علائم سندرم روده تحریکپذیر (IBS) از جمله درد شکم و نفخ تا ۵۰ درصد شد.
روشهای مصرف برای سلامت گوارش
- یک قاشق مرباخوری عسل ارگانیک قبل از خواب با یک لیوان آب ولرم
- مخلوط عسل رایحه خوانسار با دو قاشق سرکه سیب و آب گرم
- افزودن عسل به ماست پروبیوتیک برای صبحانه
- مصرف عسل بهعنوان جایگزین شکر در چای یا دمنوشهای گیاهی
نکات کاربردی
- انتخاب عسل خالص و ارگانیک برای جلوگیری از افزودنیها.
- نگهداری در دمای اتاق و دور از رطوبت.
- در صورت حساسیت یا آلرژی به عسل، مصرف را قطع کنید.
- ترکیب با درمانهای دارویی معده تحت نظر پزشک صورت گیرد.
نتیجهگیری
عسل طبیعی با خواص ضدباکتریایی، آنتیاکسیدانی و پروبیوتیک، میتواند یک گزینه مؤثر در حمایت از سلامت دستگاه گوارش باشد. بهکارگیری منظم و صحیح عسل ارگانیک مهکام در رژیم غذایی، همگام با سبک زندگی سالم، به بهبود عملکرد گوارشی و کاهش عفونتهای معده کمک شایانی میکند.
